قیمت؛ عبارت است از مقدار پول یا هر نوع ارزش دیگری که برای به دست آوردن کالا، خدمات یا دارایی پرداخت می‌شود. به‌عبارت دیگر، قیمت نشان‌دهنده ارزش اقتصادی یک کالا یا خدمات است که در یک بازار مشخص و تحت تأثیر عرضه و تقاضا تعیین می‌شود. بنابراین، می توان گفت: قیمت یکی از مفاهیم کلیدی در اقتصاد بوده و نقش اساسی در تصمیم‌گیری‌های اقتصادی افراد، شرکت‌ها و دولت‌ها ایفا می‌کند. از آنجاییکه در جامعه ای زندگی می کنیم که اقتصاد دولتی، همه وجود آن را احاطه کرده و معیشت مردم را تحت تأثیر قرار داده است، می خواهیم در مورد قیمت دولتی و به بیان اقتصاد امروزی، قیمت دستوری بپردازیم. واژه ای که سال‌هاست در کشورهای مترقی به کنار گذاشته شده است اما همچنان در بعضی از ممالک در حال توسعه از جمله ایران، با جدیت روز افزونی در حال استفاده است و چون برای مردم عادی، آنچنان ماهیت ملموسی ندارد بنابراین برایشان بی مفهوم و شاید بی اهمیت قلمداد می شود.